סופגניות פריקסה
מאז ומתמיד אהבתי את חג החנוכה, הדלקת נרות, לביבות ושירים. המאכלים הקשורים לחג כידוע הם מאכלים מטוגנים בשמן בעיקר לביבות וסופגניות אך היות שאני משתדלת מאד לא לאכול אוכל מטוגן במהלך השנה (ואני מניחה שגם חלק גדול מכם) החלטתי לנצל את החג ולקבוע שבמהלך ימי החנוכה אוכל כל יום מנה מטוגנת טעימה אחרת.
מתויק תחת בא לי לבשל בקטנה, בא לי לבשל לחבר'ה, בא לי לבשל מושקע
מכירים את זה שבא לכם להכין עוגה אבל אין לכם כוח להכין עוגה? הנה שתי עוגות טעימות מהירות ומדליקות
מתויק תחת בא לי לבשל בקטנה, בא לי לבשל לחבר'ה
סלט עם שילוב טעמים מעניין בין מתוק מהמנגו וחריף מהצנון והצ'ילי עם רוטב בטעמים אסייתיים שמקשר ביניהם. קל מאד להכין והמראה שלו צבעוני ויפיפה. להמשיך לקרוא
מתויק תחת בא לי לבשל בקטנה
אני אוהבת אוכל רחוב, לטעום ולגלות אותו בכל מדינה בה אני מבקרת. למשל בטורקיה אכלתי קבבים עסיסיים, בהולנד צ'יפס בקונוס עם מיונז סמיך. אוכל רחוב מעניין במיוחד טעמתי בתאילנד, בה רחובות שלמים מלאים בדוכני רחוב עם אוכל טרי שמוכן ממש מול העיניים וכולל נודלס ואורז מטוגן, תבשילים עם חלב קוקוס, מרקים שונים שנמכרים בשקיות ניילון של סנוודיצ'ים- טייק אווי וכמובן בננה לוטי קינוח מושלם שנהניתי לאכול כל יום. אז הנה כמה רעיונות/ גרסאות שלי לאוכל רחוב.
מתויק תחת בא לי לבשל בקטנה, בא לי לבשל לחבר'ה, בא לי לבשל מושקע
פריקסה של אלי לוי
השבוע הייתי לראשונה בחיי בשוק רמלה. האמת בתור חובבת שווקים מעניין שלא יצא לי להגיע לשם קודם. אבל מה שבטוח, עוד אחזור. השוק גדול ורחב ונעים להסתובב בו. תיכננתי לטעום גם מגוון של מנות מהמסעדות העממיות באיזור אבל זה היה לפני שאכלתי את הפריקסה של אלי לוי. למי שלא מכיר פריקסה זה סנדוויץ' טוניסאי (סנדוויץ' שמרכיביו העיקריים הם טונה, ביצה קשה, תפוח אדמה, אריסה ולימון כבוש) שמוגש בלחמניה מיוחדת שמטוגנת כמו סופגניה ונותנת למנה טעם ייחודי. להמשיך לקרוא
מתויק תחת לא בא לי לבשל
אני אוהבת את הניגוד שבין המראה הורוד המתקתק של הארוחה לבין הטעמים העזים והמלוחים של הדגים. מרבית הארוחה הוכנה ממצרכים שקניתי בשוק רמלה ועל הטיול שם תוכלו לקרוא בפוסט בקרוב.
ההכנה פשוטה מאד ושילוב הטעמים מוצלח. הגשתי עם רימונדה (הסבר בהמשך) שהשתלבה מצוין בצבעים אבל בהחלט כדאי להוסיף גם כוסית וודקה או אוזו קר.
מתויק תחת בא לי לבשל בקטנה, בא לי לבשל לחבר'ה
לכל אחד יש טעם אחר, זה ידוע. אבל זה לא אומר שצריכים להכין לכל אחד מנה נפרדת. הנה כמה רעיונות למנות שבהן כל אחד מאיתנו קיבל את מה שהוא אוהב מבלי להתפשר (כמובן שניתן להכין גם צד אחד בלבד).
אז באיזה צד אתם? להמשיך לקרוא
מתויק תחת בא לי לבשל לחבר'ה, בא לי לבשל מושקע
אני אוהבת שווקים, הם תמיד נותנים לי השראה למתכונים. שוק הכרמל הוא שוק חביב מאד, שבתקופה האחרונה התפתח ונפתחו בו מקומות חדשים כמו דוכן של שמני זית ומאפיית לחמים. העניין הוא שבימי שישי השוק מלא באנשים ולא תמיד נעים להסתובב בו, אבל השבוע יצא לי להגיע באמצע השבוע והיתה חוויה כיפית. הגעתי עם מצלמה בכוונה לתעד את הצבעים והניחוחות אבל משום מה לא התחשק לי לצלם. אולי בגלל שהשוק צר והתחושה היא שמסתכלים עליך ולא היה לי נעים. אז החלטתי פשוט להראות לכם מה קניתי ואת החוויה תדמיינו בעצמכם.
מתויק תחת לא בא לי לבשל
עוגה אחלה חמודה לחובבי הקמפרי, שטעמו מעניין אך גם מר, שטעים לאכול עם קצפת ליד. להמשיך לקרוא
מתויק תחת בא לי לבשל בקטנה
לרגל פתיחת שנת הלימודים הסטודנטיאלית, החלטתי להקדיש פוסט לסטודנטים. כל המנות שלפניכם כוללות מרכיבים שבדרך כלל מצויים בדירה של סטודנטים או מרכיבים זולים ופשוטים שניתן להשיג בקלות. ההכנה של המנות פשוטה ויכולה להיעשות באמצעים העומדים לרשות הסטודנט. יש מנות שמוכנות בתנור אך ניתן גם להכין בטוסטר אובן. כמובן שגם מי שאינו סטודנט מוזמן להכין בכיף.
מתויק תחת בא לי לבשל בקטנה
בא לי לבשל 