ארוחת שבת בבוקר צבעונית

אין ספק שיום שבת הוא יום שצריך להתפנק בו, ולאכול אוכל טעים במיוחד, אבל בדרך כלל ביום שישי אוכלים הרבה בארוחת ערב ולכן החלטתי להכין ארוחה כיפית אבל שתהיה בריאה (בלי חלות ופוקצ'ות אבל עם פרוסות לחם שיפון שרופות על הגז 🙂 ) יצא טעים מאד ולמרות שהארוחה כוללת המון ירקות היא היתה מאד משביעה. הכמויות פה הן לזוג (ניתן להגדיל בקלות) והארוחה מוכנה ממש מהר.

פלפלים קלויים

המנה הסופר פשוטה להכנה הזאת כל כך טעימה. ממליצה לכם להוסיף אותה קבוע לתפריט שלכם גם לארוחות ערב באמצע השבוע. מחממים תנור ל-200 מעלות.  חותכים שני פלפלים אדומים לפיסות ומניחים על נייר אפייה משומן קלות בשמן זית. ממליחים. אופים כעשרים דקות עד שהשוליים של הפלפלים מתחילים להחרך.

בולגרית עם בצל ירוק חרוך

בצל ירוק חרוך זה פשוט מעדן. הטעם שמתקבל שונה מאד מהטעם של בצל ירוק חי ומשתלב מצוין עם הגבינה. חותכים פרוסות של גבינה בולגרית מהסוג הרך יותר ומניחים בצלחת. מחממים מחבת פסים וכשחמה מאד מניחים 3 בצלים ירוקים שעיסינו קצת בשמן זית במחבת (מקפלים אותם לתוך המחבת כדי שהכל יחרך). נותנים להם להחרך בערך שתי דקות והופכים. מעבירים לקרש חיתוך וחותכים לחתיכות בגודל 1 ס"מ. מפזרים על הגבינה הבולגרית ומזליפים קצת שמן זית. נחמד לאכול עם פרוסת לחם שרופה על הגז (בזהירות!).

עלי רוקט

מנה פשוטה מאד שנחמד גם להגיש כנשנוש לאורחים.  טעמתי לראשונה בבר תל אביבי  ואימצתי בחום. מניחים חבילה של עלי רוקט בקערה. מוסיפים מיץ לימון, שמן זית ומלח. מערבבים עם היד. אוכלים עם הידיים.

סלט עגבניות שרי זיתי קלמטה ובולגרית

אני מתה על עגבניות שרי עם כל מיני שילובים. כאן שילבתי אותן עם גבינה בולגרית מפוררת בידיים, פטרוזיליה קצוצה ורצועות של זיתי קלמטה. מזליפים קצת שמן זית וזהו.

כדאי גם להניח על השולחן קערית עם הזיתים הטעימים האלו.

גזר

הגזר ממש משביע ומוסיף גם צבעוניות לארוחה. חותכים שלושה גזרים (מקולפים) לאורכם ואז לחתיכות יחסית גדולות.

שייק תות

כתבתי כאן בעבר על השייק הזה בפוסט שמעון פרס סטייל, אבל אציין אותו שוב כי הוא משתלב מצוין עם הארוחה הססגונית הזאת. מקפיאים תותים בכלי אטום בפריזר. בבלנדר או בבלנדר מוט מניחים את התותים הקפואים (אם הקפאתם אותם להרבה זמן והם ממש "אבן" תמלאו את הכלי עם מים רגילים ותתנו להם קצת להפשיר) סוכר לפי הטעם (כדאי להוסיף קצת ולטעום..זה תלוי במידת המתיקות של התותים) וכף- שתיים מים ומפעילים. מגישים בכוס עם קש.