בראנץ' דגים ורוד

אני אוהבת את הניגוד שבין המראה הורוד המתקתק של הארוחה לבין הטעמים העזים והמלוחים של הדגים. מרבית הארוחה הוכנה ממצרכים שקניתי בשוק רמלה ועל הטיול שם תוכלו לקרוא בפוסט בקרוב.

ההכנה פשוטה מאד ושילוב הטעמים מוצלח. הגשתי  עם רימונדה (הסבר בהמשך) שהשתלבה  מצוין בצבעים אבל בהחלט כדאי להוסיף גם כוסית וודקה או אוזו קר.


לחם עם דג מלוח חמאה ובצל סגול

צריך-

את כל חומרי הכותרת

מכינים-

פורסים פרוסה עבה מלחם טרי. מניחים חתיכת חמאה מחוץ למקרר שתתרכך. מורחים בנדיבות מהחמאה על הלחם. חותכים את הדג המלוח לפיסות ומניחים על הלחם. מוסיפים בצל סגול קצוץ דק, משהו כמו כפית גדושה.

לחם עם סלמון מעושן, צנוניות ועוד דברים טובים

צריך-

לחם

פרוסת סלמון מעושן

2 צנוניות קטנות

חמאה

ג'ינג'ר

לימון

מלח

מכינים-

פורסים פרוסה עבה מלחם טרי. מניחים חמאה מחוץ למקרר שתתרכך. פורסים את הצנוניות דק. חותכים את הסלמון לכמה חתיכות בינוניות. מורחים את החמאה בנדיבות על הלחם מגרדים בפומפיה קצת ג'ינג'ר על הלחם כך שיהיו פה ושם פירורי ג'ינג'ר. מגרדים קליפה מחצי לימון ומפזרים על הפרוסה מחצית מהכמות. מניחים את עיגולי הצנוניות. מניחים את הסלמון המעושן. מפזרים את יתר קליפת הלימון. מטפטפים כמה טיפות ממיץ הלימון על הסלמון- ממש נגיעה. ממליחים מעט במלח גס.

לחם עם איקרה ובצל סגול

צריך-

כל מה שכתוב בכותרת

מכינים-

פורסים פרוסה עבה מלחם טרי. מניחים שכבה נדיבה מאד של איקרה על הלחם. קוצצים דק בצל סגול ומפזרים בערך כף גדושה על האיקרה.

רימונדה

צריך-

רימון

לימונים

סוכר

נענע

קרח

מכינים-

סוחטים רימון במסחטת לימון ומועכים את הגרעינים. הרימון ייתן את הצבע המרהיב לרימונדה. סוחטים כמה לימונים. מוסיפים סוכר וצרור נענע. הכמויות תלויות בגודל הקנקן שתרצו להכין. פשוט טועמים ומוסיפים מה שצריך. אם רוצים שהמשקה יהיה ורוד ללא הנענע מניחים בצד לחצי שעה שיספוג את הטעם של הנענע ואז מוציאים. מוסיפים קרח. שותים עם קש.

ולקינוח מלבי קנוי משוק רמלה, שבמקרה הסירופ שלו ורוד עמוק ולא אדום כמו הרגיל ולכן הוא השתלב מצויין עם הארוחה.

מודעות פרסומת

השארת תגובה

מתויק תחת בא לי לבשל בקטנה, בא לי לבשל לחבר'ה

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s