סלטי הבית

image

שלושה מתכונים לסלטים קלים להכנה שנחמד לאכול עם חלה טריה. אני הכנתי יחד את שלושתם והגשתי בקעריות קטנות  שהזכירו לי את מגש הצלוחיות בשיפודיות ומכאן שם הפוסט, סלטי הבית, אך בהחלט ניתן להכין כל אחד מהם בנפרד.

סלט סלק
צריך-
סלק (ניתן לאפות 2-3 סלקים שעה בתנור בנייר כסף ב-200 מעלות לקלף ולקרר אבל כאן התעצלתי וקניתי את הסלק המבושל ומקולף בוואקום)
חומץ בלסמי
מכינים-
חותכים את הסלק לקוביות. מוסיפים 2-3 כפות חומץ בלסמי. כן זהו, אולי קצת מלח. שילוב הטעמים מוצלח ולא צריך להוסיף שמן.

סלט פלפלים קלויים ובזיליקום

צריך-

פלפלים אדומים

שמן זית

בזיליקום

מלח

מכינים-

פורסים את הפלפלים ל-4 – פרוסה מכל צד. מניחים בתבנית עם נייר אפייה עם הצד של הקליפה כלפי מעלה ב-200 מעלות 15-20 דקות עד שקצת נחרך. אם יש קליפה שקופה שנפרדת מהפלפל, מסירים אותה, אם לא, אין צורך לקלף. מוסיפים קצת שמן זית, מלח וכמה עלי בזיליקום קצוצים. הפלפל מקבל באפייה טעם מעולה כאילו הוא תובל בעוד טעמים לכן אפילו לא חייבים את הבזיליקום. ניתן גם להפריד את הפלפלים לפיסות קטנות יותר אחרי האפייה.
image

סלט צ'ירשי

נתקלתי בסופר בדלעות קטנטנות ממש חמודות בעלות קוטר של 5-7 ס"מ. הייתי חייבות לקנות והכנתי את הסלט הזה שהוא בעצם יותר ממרח מסלט, והוא טריפוליטאי ואין לו בכלל טעם של דלעת והוא מוגש בשיפודיות או שקשוקיות אז מי שמכיר ואוהב שיכין ומי שלא מכיר ויכין שיזכור שאין לו בכלל טעם של דלעת אלא עיקר הטעם הוא של כמון. עכשיו אפשר להתחיל-
image

צריך-

4 דלעות קטנטנות

3 שיני שום

כפית כמון

כפית/כף פפריקה חריפה- תלוי במידת החריפות האהובה עליכם

כפית פפריקה מתוקה

מלח

מיץ לימון מחצי לימון
image

מכינים-

חוצים את הדלעות לרוחב. מסירים את הגרעינים ומבשלים במים חצי שעה או עד שרך. מוציאים מהמים. ומכינים להתקרר קצת. בעזרת כף מסירים את השערות וזורקים. מרוקנים לקערה את הדלעת מהקליפה מועכים עם מזלג. מוסיפים תבלינים ומיץ לימון. אוכלים עם חלה.
image

מודעות פרסומת

השארת תגובה

מתויק תחת בא לי לבשל בקטנה

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s