מדובר במאכל יווני פשוט מאד להכנה ומאד טעים-גבינת פטה וירקות עטופים להם בנייר כסף. ה"מיצים" שיוצאים מהגבינה עם טעמי הירקות מדהימים וכדאי לטבול בהם לחם טרי או פוקצ'ה.
מחממים תנור ל- 200 מעלות. פורסים פרוסה יפה מגבינת פטה. מניחים בנייר כסף עם כמה רצועות פלפלים וכמה חצאי עגבניות שרי. מזליפים מעט שמן זית. עוטפים היטב ואופים 10 דקות (מניחים את נייר הכסף האטום ישירות על רשת התנור).
מומלץ להגיש לכל סועד נייר כסף סגור כך שתהיה לו הפתעה בפתיחה.
בא לי לבשל 