מנה מאד יפה ופשוטה להכנה
חומרים ל-2-3 מנות:
3 סלקים קטנים- בינוניים
כף שמן זית
1 לימון
3 ענפים אורגנו טרי
1.5 כפות חומץ בלסמי
כף זרעי כוסברה
3 כפות צנוברים
2 כפות חמאה
מלח פלפל
חצי חבילת ספגטי
שוטפים את הסלקים ועוטפים כל סלק בנייר כסף. אופים בתנור שעה בחום של 200 מעלות.
מקלפים את הסלקים חותכים לשניים. במג'ימיקס או בכלי למטחנת מוט מכניסים את הסלקים עם כף שמן זית ומיץ מחצי לימון ומרסקים.
בסיר עם מים מבעבעים מבשלים את הספגטי.
במחבת מניחים חמאה כשהיא נמסה מוסיפים זרעי כוסברה וצנוברים. מטגנים חצי דקה – דקה ומוסיפים את רסק הסלק ומכבים את האש.מוסיפים חומץ בלסמי, אורגנו טרי, מלח, פלפל שחור, ומיץ מחצי הלימון השני. מערבבים.
מוסיפים את הפסטה למחבת. אוכלים.
בא לי לבשל 