אני אוהבת את כל עוגות הגבינה, עם פירורים, אפויה עם שכבת שמנת מעל, אפויה פשוטה, קרמית…
כאן בחרתי להציג בפניכם מתכון טעים ופשוט מאד להכנה.
צריך-
גביע גבינה לבנה 5% קטן (250 גרם)
חבילת שמנת מתוקה להקצפה (לפחות 32% )
רבע כוס סוכר
שני תפוזים
80 גרם עוגיות חמאה
מכינים-
בקערה מניחים את הגבינה הלבנה, רבע כוס סוכר פחות כף וגרידה של קליפת תפוז מחצי תפוז ומערבבים. בקערה נוספת מניחים את השמנת המתוקה וכף סוכר ומקציפים לקצפת במערבל ידני. מקפלים בעדינות את הקצפת בשלוש פעמים (שליש כל פעם) לתוך תערובת הגבינה. במיקסר מניחים את העוגיות וטוחנים עד לקבלת אבקת פירורים. בוחרים כוסות או גביעים יפים להגשה. מניחים כף גדושה או קצת יותר של פירורים בתחתית כל כלי. ממלאים בתערובת הגבינה-קצפת בזהירות לא ללכלך את הכלי. מפזרים מעל עוד מעט מהפירורים. עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר ל-4 שעות או יותר.
להגשה מקלפים תפוזים בעזרת סכין כך שגם הקליפה הלבנה מתקלפת. בעזרת סכין מוציאים פלחים יפים מהתפוזים ללא הציפה (פשוט עוברים עם הסכין קרוב לציפה משני הצדדים). מניחים 2-3 פלחים בכל כלי הגשה.
בא לי לבשל 