פריקסה של אלי לוי
השבוע הייתי לראשונה בחיי בשוק רמלה. האמת בתור חובבת שווקים מעניין שלא יצא לי להגיע לשם קודם. אבל מה שבטוח, עוד אחזור. השוק גדול ורחב ונעים להסתובב בו. תיכננתי לטעום גם מגוון של מנות מהמסעדות העממיות באיזור אבל זה היה לפני שאכלתי את הפריקסה של אלי לוי. למי שלא מכיר פריקסה זה סנדוויץ' טוניסאי (סנדוויץ' שמרכיביו העיקריים הם טונה, ביצה קשה, תפוח אדמה, אריסה ולימון כבוש) שמוגש בלחמניה מיוחדת שמטוגנת כמו סופגניה ונותנת למנה טעם ייחודי. מדובר במנה טעימה מאד שכללה גם צלפים ורוטב מיוחד. הלימון הכבוש שהיה בה היה עדין מאד בטעמו ולא משתלט כמו שלפעמים מגישים במקומות אחרים. כנראה שסנדוויץ' טוניסאי הוא מנה אהובה כאן במיוחד היות ובאותו איזור מצויים לא פחות משלושה מקומות של הסנדוויץ' הזה.
הבעיה היחידה במנה היא שהיא משביעה כל כך עד שבכלל לא תרצו אפילו לראות אוכל אחריה. לכן נאלצתי לדחות את הטעימות ממקומות אחרים לפעם הבאה.
דוכן מעניין שראיתי היה של מוכר דלעות כאשר על השולחן מוכנות חתיכות של דלעת אך מה שהרשים הוא מלאי הדלעות הענקיות המונחות מאחוריו.
ערמת דלעות ענקיות מאחור
בשוק נמצאת מאפיה בוכרית עם לחמים טובים. קניתי לחם בוכרי שזה לחם שטוח ועגול בעל מראה מיוחד. בנוסף, קניתי כיכר לחם גדולה מחיטה מלאה.
לחם בוכרי
השוק מכיל מספר מעדניות עם מבחר של דגים וגבינות. עצרתי במעדנייה אחת שראיתי את המוכר מנקה במקום פלמידה מעושנת ופורס לרצועות. קניתי דג מלוח (אינטיאס), סלמון מעושן ואיקרה וגם זיתי קלמטה וחמאה הולנדית. כל הטוב הזה שימש אותי לבראנץ' דגים ורוד (ראו פוסט).
ראיתי במספר דוכנים אריסה והחלטתי בהשראת הפריקסה שאכלתי, לרכוש לי קופסת אריסה וקופסת לימון כבוש.
וכמובן שאי אפשר לסיים ביקור בשוק בלי הירוקים הרגילים- כוסברה-פטרוזיליה- נענע ועגבניות אדומות.
בא לי לבשל 